成都這個被譽為“美食之都”的城市，美食遍地生花。大龍焱火鍋、毛椒火辣、成都吃客等等都是食客們的打卡之地。
然而還有些好的美食店不見得門頭有多豪華大氣，不見得裝修有多華麗，不見得面積有多大，本身的好味道便是一張閃亮的名片。小編在成都走訪多日，沒想到被這家藏在耿家巷巷子里的鍋盔店所驚艷。“酒香不怕巷子深”這句話在酥香門弟這家店得到充分的體現。
發現這家店時，小編不以為意，門頭裝修普通，門店所有的空間都用作廚房，顧客們一個個排隊取食后只能打包帶走。這就是普通的小吃店嘛!
查找了一番資料卻發現這家小店，竟是上過大眾點評的成都必吃榜單的，并且必吃鍋盔榜單位居榜首。看來定是內有乾坤。小編是周末下午去的，成都的帥哥美女們都出來逛街，排在酥香門弟門口的便有不少，讓小編在排隊之余大飽眼福，甚是心滿意足!
店內環境比較干凈整潔，就算只有三四個工作人員也不顯得擁擠。面對這么多排隊的顧客，員工也不慌亂，顯然是大場面見多了。店內員工有條不紊地接單、制作，麻利嫻熟的操作竟然沒花多久時間就排到我了。小編當然是點了他家的特色招牌小吃——涼粉鍋盔，另外還點了一份冰粉。一共才花了13塊錢。
拿到鍋盔的那一刻，老板溫柔且貼心地提醒我要趁熱吃。馬不停蹄地，小編便吃上了。味道因為熱度上升，撲到鼻間一股香辣咸鮮味，味道滿分;涼粉被夾在酥皮之間，快要溢出，分量滿分;外層的鍋盔果然如店鋪的名字一樣酥酥脆脆香香的，里面的涼粉卻軟嫩一抿就化，紅油足夠，到嘴里香辣味兒適中，這是什么神仙鍋盔!果然不愧是上過必吃榜，不同于一般的網紅店面，味道的確不錯。冰粉緩解了涼粉鍋盔中的一絲辣味，冰涼爽口，解膩!
實在是性價比頗高的一家小吃店，人均十元的必吃榜也是沒幾家店了吧。這樣的口感小編想跟更多的人分享，想把美食帶到其他地方，卻知老板早有打算。
為了把自家的特色美食讓更多人品嘗，帶到成都以外的地方。老板加入了何小胖餐飲培訓的項目當中，讓更多人有機會到酥香門弟門店里學習鍋盔技術，將鍋盔這一特色美食帶到更遠的地方，滿足更多吃貨們的口腹之欲。
美食的確不可被人辜負，就算藏在深巷里，也終能被更多人知道。
(責任編輯：何小胖)